品味汝南小吃 感悟历史碎片

 一次，夜晚到街上吃饭，恰逢胡春莲老师，她热情地给我介绍豆沫如何好吃，我被打动了，于是喝上一碗豆沫后，竟然又要了一碗，确实好吃。在几次闲谈中，张老板说，这是爷爷传给他的厨艺，爷爷是逃荒到汝南县城跟一位师傅学的，在民国时期，油茶、豆沫只是有钱人家才能享用，民国垮台时，爷爷挣的钱不再流通了，就用来烧火做饭。