寒假趣事

爆竹声声除旧岁，四季的列车已缓缓进入春节，在这段难忘的时光中，出现了许多使人哭笑不得的事，当中有一处使我记忆犹新，那就是春节必不可少的传统美食---饺子。

我可喜欢吃饺子了！咬一口，那光滑细腻的饺子皮，鲜美无比的瘦肉，还有口感清新的蔬菜，青翠欲滴，香飘十里的葱，一起挤进嘴里，回味无穷。闻一下，香气弥漫；看一下，红绿白相间，真可谓色、香、味俱全。可是，我却从来没学过怎么包饺子。于是，我就跟外公学起了包饺子。

外公先给我演示了一遍。只见外公先拿起一张饺子皮，往上放了拌好的猪肉蔬菜，然后用筷子蘸了水，在饺子皮沿上沾了沾，最后把饺子皮粘合在一起。一只漂亮精致的饺子就这样“诞生”了。我见了，也跃跃欲试。

我迫不及待地拿起一张饺子皮，用勺子把馅儿送到饺子皮上“安家落户”，然后用筷子蘸了水，往饺子皮上一抹，不管三七二十一，就把饺子皮给粘了起来。可一看，皮沿上的水放多了，肉馅也因为皮被粘住快要被挤出来了。

我吸取教训开始包第二只饺子，蘸水时小心翼翼。“呀，哪来这么多汁啊？”我一看，原来是馅儿放多了，饺子的将军肚都把它的“衣裳”撑破了。

我下定决心要包好一只像样的饺子，前事不忘后事之师。这一次，我每一步都学着外公样子做起，有模有样地放饺子馅、沾水、捏饺子皮……饺子总算包好了。

瞧，它昂首挺胸地站着，好不神气，外公见了，微笑着说：“这饺子真是不错！”我听了，心里喜滋滋的，春节的列车还在缓缓行驶，景色优美，欢声笑语，到处弥漫着新年快乐、幸福的味道。               

（五三班  宋豪）